清流鮭川には、昔から多くの鮭がのぼり、私たちの祖先はこの大自然の恩恵を受けて暮らしてきました。
その“鮭”を使った村の伝統的な保存食『新切り』作りの教室を今年度も開催します。先人の知恵を学んでみませんか？

じんぎり

開催スケジュール

1回目

日時　令和８年１１月２３日（月・祝）午前9時00分～午後0時30分
場所　ウライ採捕場、村中央公民館
内容　ウライ採捕場等の見学、新切り作り教室（鮭の解体～塩漬け）

2回目

日時　令和９年２月１４日（日）午前10時00分～午後2時00分
場所　村中央公民館
内容　新切りを使った料理教室及び試食、寒風干しの説明、完成した新切りの贈呈

※新切りの仕上がり状況により日程が変わる場合もございます。予めご了承ください。

参加費

２ ，０ ００円 （鮭１本につき ）

※ 小学生4年生以下は 親子などで申込みください

※１回目に各自の鮭の抽選及び参加費の集金をします。

※学びの一環であることから、児童・生徒優先とさせていただきます。

※鮭の数が不足した場合は1組1匹が難しい場合がございます。

申込方法

申込フォーム（外部サイト）または、電話でもお申込みいただけます。

pdfファイル「募集チラシ・申込用紙」をダウンロードする（PDF：487kB）

申込締切日：１０月 ２３ 日（金）

定員：１０組

※教室の詳細は申込みいただいた方に、後日案内をお送りいたします。

※参加可能な方のみお申込みください。

※先着順とさせていただきます。

問合せ

鮭川村教育委員会

教育課生涯学習係

電話：0233-55-3051　FAX：0233-55-3053