鮭川村の伝統食である『鮭（よう）の新切り（じんぎり）』を作り、
先人達の知恵や工夫を学ぶ教室を、別添のとおり開催します。

全３回の教室で、新切り作り体験、ウライ漁場やふ化場の見学、鮭にまつわる
学習、鮭の稚魚の放流体験などを予定しています。

参加された方には、サーモンマイスター認定証の交付や、新切りの贈呈なども
ありますので、皆様からの申し込みをお待ちしております。

※今年度もコロナウイルス感染症対策を十分に行いながら実施します。

※参加者は『山形県民限定』としておりますので、ご承知おきください。

wordファイル「令和３年度新切り教室チラシ」をダウンロードする（DOCX：528kB）